Descripción

En el viñedo viejo de la Quinta da Manoella se plantaron vides que actualmente tiene unos 35 años, se trata por tanto de una nueva parcela que marca el rumbo de las nuevas generaciones y define el futuro del Vale do Pinhão. Estamos ante un blend muy equilibrado con las variedades Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz y Tinta Francisca, que se elabora con pisado tradicional en lagares de granito. Resulta un tinto encantador, lleno de fruta roja y negra y chocolate. Sabroso y con taninos envolventes. 

Ficha técnica

La bodega
Wine & Soul
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.2% vol.
Producción
30.977 botellas
Subzona
Cima Corgo, Vale do Pinhão, Vale de Mendiz
Variedad
60% Touriga nacional, 25% Touriga franca, 10% Tinta roriz ,5% Tinta Francisca
Origen
Douro

Cata

Vista
Color púrpura.
Nariz
Notas frescas de mora, frambuesa, chocolate, especiados.
Boca
Taninos redondos y aterciopelados, excelente concentración y largo final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16º C.
Consumo
Ahora y hasta 2030 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Carnes rojas, cordero, aves y pastas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo con exposición sudoeste.
Edad
37 años.
Cosecha
Realizada en la tercera semana de septiembre.
Vinificación
Despalillado, pisadas de forma manual durante 12 horas en lagares de granito, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable durante 8 días.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en barricas de roble francés.