Descripción

La anterior de octubre de 2017 obtuvo 93 puntos Parker y esta nueva saca de octubre de 2021 no le va a la zaga en calidad. Con una edad media de cuatro años y medio, la Manzanilla La Guita en rama despliega toda la frescura, la suavidad y la fina mineralidad que se espera de este tipo de vino. Un auténtico tesoro en formato de 37,5 centílitros, ideal para aquellos que busquen iniciarse en el apasionante 'universo manzanilla'. 

Ficha técnica

La bodega
Grupo Estévez
Tipo
Manzanilla
Añada
2021
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Palomino fino
Origen
Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

Cata

Vista
Intenso amarillo pajizo con tendencia a oro viejo.
Nariz
Fresca, delicada, muy salina, con notas florales cítricas.
Boca
En boca, suave de entrada, tiene un recorrido de ligera estructura y fina mineralidad. Muy fresco y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 7º y 10º C.
Maridaje
Perfecto para aperitivos y picoteos informales. Jamón, quesos, conservas, patés. También con platos de mariscos, pescados y productos de sabor salino y acidez destacada.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago de Miraflores.
Suelo
Suelos calizos con alto contenido en carbonato cálcico y textura arcillosa.
Clima
Clima meridional cálido, con una importante influencia del Océano Atlántico.
Vinificación
Fermentación en acero inoxidable. Alcoholización, tras el deslío y clasificación, a 15% alc. Crianza por el tradicional sistema de criaderas y soleras en Sanlúcar de Barrameda.
Envejecimiento
Edad media de 4,5 años.
Embotellado
Saca de octubre de 2019.