Descripción

La Taberna der Guerrita, un templo de culto para los amantes de los generosos, seleccionó con mimo en 2013 una serie de botas de manzanilla Barbiana de Delgado Zuleta. Así, esta mítica taberna sanluqueña firma junto a la bodega un vino con una crianza media de más de siete años, de aromas intensos, con ciertas notas ligeras de amontillado y un paso por boca seco y sabroso.

Ficha técnica

La bodega
Delgado Zuleta
Tipo
Manzanilla
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Palomino fino
Origen
Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

Cata

Vista
Color amarillo dorado y aspecto limpio y luminoso.
Nariz
Perfil intenso, con aromas propios de la crianza biológica como las almendras y los cítricos, además de ciertas notas a amontillado.
Boca
Seco, sabroso y muy suave al paladar.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje
Perfecta para acompañar la cocina marinera, como arroces o guisos de pescado y marisco. Junto a un buen jamón ibérico puede ser el aperitivo perfecto.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Vino de crianza biológica bajo velo de flor con más de 7 de crianza mediante el sistema de soleras y criaderas en botas de roble americano.
Embotellado
El vino se embotella sin filtrar (en rama).