Descripción

Señorita es una Manzanilla joven elaborada por el tradicional sistema de Solera y Criadera. Su crianza tiene lugar bajo velo de flor en botas de roble americano en la bodega de la Carretera de Jerez propiedad de Valdespino. Voluptuosa y fresca, con aromas salinos y final de avellanas tostadas, una manzanilla para enamorarse con una relación calidad-precio escandalosa. 

 

Ficha técnica

La bodega
Grupo Estévez
Tipo
Manzanilla
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Palomino fino
Origen
Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

Cata

Vista
Oro pálido.
Nariz
Punzante y fresca con recuerdos de levaduras, barniz, toffee, notas salinas, sésamo tostado.
Boca
Seca y ligera con toques salinos.
Temperatura de servicio
Entre 7º y 10º.
Maridaje
Con aperitivos o acompañando sopas, mariscos o pescados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago de Miraflores.
Suelo
Albariza de color blanco, textura arcillosa y alto contenido en carbonato cálcico.
Envejecimiento
Crianza media de 3 años.