Descripción

El nombre elegido para este vino hace referencia a un tipo de pájaro que habita en los parajes más altos de las colinas de San Martín de Valdeiglesias, donde se ubican las viñas. Este blanco de comarca de Marañones destaca por su textura glicérica, mineralidad y elegancia. Como dato curioso, la Albillo real con la que se elabora se cultiva únicamente en este municipio madrileño. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2022
Grado
12.0% vol.
Producción
19.536 botellas
Subzona
San Martín de Valdleiglesias
Variedad
100% Albillo real
Otros formatos disponibles:
Origen
Vinos de Madrid

Cata

Vista
Color amarillo pálido con reflejos dorados, limpio y brillante.
Nariz
Aromas complejos donde predominan notas tostadas, recuerdos a cereal, castañas asadas y fruta madura como naranja y albaricoque.
Boca
Entrada con volumen y estructura, carácter goloso con notas de gominola de melocotón. Presenta una acidez natural que lo hace jugoso y persistente, con un retrogusto ahumado interesante.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 °C.
Consumo
Ahora y hasta 2029 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Marañones.
Descripción
Viñedo plantado a una altitud de entre los 750 y los 850 metros sobre el nivel del mar. Agricultura ecológica. En una orografía accidentada en los ramales del límite de la sierra de Gredos, las distintas parcelas de viña salpican un paisaje lleno de bosque y cultivos. Las cepas de Albillo real rememoran el pasado de la zona de San Martín de Valdeiglesias donde desde el siglo XVI reina entre las blancas esta variedad. Los pequeños racimos de estas cepas conducidas en vaso y con brotaciones cercanas al suelo encuentran en las condiciones del sur de Gredos el equilibrio perfecto para su desarrollo.
Superficie
Cerca de 3 hectáreas.
Edad
Entre 30 y 70 años.
Suelo
Granítico con esquistos degradados. Texturas arenosas y limosas.
Clima
Mediterráneo seco. Los últimos meses del 2021 fueron lluviosos y con temperaturas suaves. El 2022 arrancó de la misma manera; sin días de frío extremo, pero sin lluvias. La vid comenzó a llorar a finales de marzo por las altas temperaturas de la época, pero la viña no comenzó a brotar hasta finales de abril debido a las bajas precipitaciones primaverales. Mayo fue un mes especialmente atípico debido a las altas temperaturas registradas. La floración se produjo de manera generalizada a mitad de junio de manera rápida y con un cuajado correcto. El verano fue extremadamente seco y cálido con varias olas de calor que provocaron paradas vegetativas puntuales en las plantas más jóvenes. Estas características del ciclo permitieron que el estado sanitario se mantuviera perfecto con una maduración rápida en agosto
Rendimiento
Muy escasos y limitados a pequeños racimos.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos iniciada el día 4 de agosto y finalizada el día 12 del mismo mes. La uva seleccionada llegó a bodega entera. Los racimos estuvieron en cámara frigorífica durante 24 horas.
Vinificación
La fermentación se realizó con levaduras autóctonas junto a sus lías en barricas de usadas de 228, 500 y 600 litros y foudres de 1200 y 1500 litros.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en las citadas barricas.
Embotellado
Se ensambló y se embotelló en el verano de 2023. Para una mayor protección el vino contiene sulfitos.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The old Picarana white has been renamed to 2022 Marañones Albillo Real even though Picarana is still printed in small letters on the label (I guess to give it continuity). The wine is pale, very subtle, elegant, insinuating, clean and delicate, with precision and pristine aromas of white flowers and fruit, with a herbal and spicy twist. It comes from different vineyards, trying to express the altitude, granite and vintage with balance and elegance. The grapes were handpicked and selected to ferment with indigenous yeasts in 228-, 500- and 600-liter barrels and 1,200- and 1,500-liter oak foudres, where the wine matured for 10 months. It has a moderate 12% alcohol, very good freshness showcased by the pH of 3.23 and good acidity, 5.69 grams (measured in tartaric acid per liter of wine), for a variety that doesn't have much acidity. The mouthfeel is terribly elegant, pure and fresh. This is really impressive. 19,536 bottles produced. It was bottled in the summer of 2023. (Luis Gutiérrez)

James Suckling:

What an attractive albillo real with appealing pebbly minerality. Flinty, with wet stones, creamy white fruit and seashells. Pure and composed on the palate, with a medium body and a pretty long and serenely minerally finish. A very fine albillo. Delicious now, but can hold. (Zekun Shuai)