Descripción

Maria Bernet es el espumoso de gama alta de la bodega Júlia Bernet y una de las joyas de la asociación Corpinnat. Se trata de un vino de producción muy limitada que destaca en su elaboración su larga crianza. Complejo, elegante y muy gastronómico.

Ficha técnica

La bodega
Júlia Bernet
Tipo
Cava
Añada
2014
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Xarel·lo
Origen
Corpinnat

Cata

Vista
Nítida y con finas burbujas.
Nariz
Exhibe poderío y energía. Regala aromas a bollería, pan tostado y fruta blanca.
Boca
Sutil, elegante y muy sabrosa. Muestra un gran equilibrio gracias a su marcada y refrescante acidez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas situadas en las montañas de Ordal a unos 400 metros de altitud en el Alt Penedès.
Edad
Una media de 40 años.
Suelo
Calcáreo.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia manual durante las primeras horas de la mañana buscando las temperaturas más frescas.
Vinificación
La fermentación tiene lugar a 14 ºC de temperatura y con una duración de 30 días aproximadamente. Reposo de seis meses con sus lías. Filtración fina antes de la segunda fermentación en botella.
Envejecimiento
Crianza mínima de 9 años.