Descripción

El tinto de la gama Marius de Michel Chapoutier está elaborado con dos uvas típicas del Ródano: la Garnacha y la Syrah, que se vinifican por separado hasta entregar un vino de ataque potente, concentrado y con taninos sedosos en boca. En nariz destaca por sus notas de fruta negra y roja.

Ficha técnica

La bodega
M. Chapoutier
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
Garnacha, Syrah
Origen
IGP Pays d´Oc
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Roso oscuro, denso, con destellos de color morado oscuro.
Nariz
Bayas rojas potentes, complejas, oscuras y picantes. Delicado toque floral.
Boca
Ataque potente, concentrado y estructurado, con un tinte de taninos sedoso. Fondo de fruta roja.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal como aperitivo así como con todo tipo de carnes y pasteles de queso o verduras.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arcilla y laderas calcáreas. Este tipo de ubicación proporciona una exposición solar favorable en las laderas, así como garantiza suficientes reservas de agua para que las uvas puedan alcanzar la madurez deseada.
Cosecha
Se vendimia primero la Garnacha y finalmente la Syrah.
Vinificación
El bombeo desde el tanque se realiza de forma que la extracción sea lo más delicada posible. Posteriormente se prensan las uvas y tan pronto como finaliza la fermentación alcohólica, los vinos se trasiegan varias veces y se dejan con sus lías finas para reforzar su complejidad. Cada variedad se vinifica por separado.
Envejecimiento
Entre 5 y 8 meses en depósitos de acero inoxidable.