Descripción

El viñedo del que se obtienen la Tempranillo y la Graciano para la elaboración de este tinto se trabaja cuidadosamente según las normas del cultivo ecológico. El vino obtenido es por lo tanto un vino ecológico, pensado para ser consumido preferentemente joven, aunque aguantará hasta un año en botella. De fondo floral, toques de violeta y hierbas silvestres, tiene un paso por boca fresco, sabroso y envolvente.

Ficha técnica

La bodega
Marqués de Cáceres
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
Tempranillo, Graciano
Origen
Rioja
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color rojo rubí.
Nariz
Desgrana un fondo floral, mineral, donde resaltan los toques a violeta, la hierba silvestre y pequeños frutos rojos.
Boca
Buena acidez, mucha frescura y una fruta golosa sabrosa y envolvente.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos cuidados según las reglas del cultivo ecológico.
Suelo
Los viñedos se asientan en suelos antiguos, de origen aluvial, cascajosos, con excelente drenaje y aireación. Generalmente todos los años se cultiva bajo cubierta vegetal, es decir, dejando crecer en las calles del viñedo la vegetación espontánea, provocando un menor vigor y desarrollo de la viña por competencia.
Clima
Atlántico, de tipo templado, con estaciones diferenciadas.
Rendimiento
42 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Despalillado, previa mesa de selección. Fermentación alcohólica en depósitos pequeños de acero inoxidable.