Descripción

Tempranillo procedente de las mejores fincas de la Rioja Alta, situadas a una altitud extrema para la zona de casi 700 metros de altitud. Esta añada ha tenido una crianza de solo 12 meses para buscar un vino con mayor potencia e intensidad aromática frutal. Un tinto equilibrado, concentrado y persistente que resulta ideal para acompañar carnes rojas, embutidos y quesos curados.

Ficha técnica

Tipo
Tinto Crianza
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo cereza intenso.
Nariz
Aroma intenso a frutos rojos, mora, licor de especias, notas balsámicas y palisandro.
Boca
Carnoso, bien estructurado, equilibrado en alcohol y acidez. Principalmente sabores de fruta roja crujiente, licoroso y eucalipto, vainilla y notas tostadas integradas con taninos dulces y aterciopelados.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2025 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal para acompañar carnes rojas, embutidos y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado dentro de la subzona de la Rioja Alta, a 600 metros de altitud. Conducción en vaso.
Edad
Media de más de 20 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fementación alcohólica en depósitos de acero inoxidable sin sobrepasar nunca los 26 ºC. Mediante frecuentes
trasiegos se intensifica la extracción del mosto.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble americano de 225 litros.