Descripción

Martín Berasategui, el cocinero español con más estrellas Michelin, firma este rosado en una colaboración junto a la familia Belasco. Un monovarietal de Garnacha navarra que es una muestra perfecta del potencial de esta variedad en esta tierra. Fruta roja en nariz y un paso por boca fresco e intenso.

Ficha técnica

La bodega
Belasco Berasategui
Tipo
Rosado
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Navarra

Cata

Vista
Color rosado, brillante, con notas violáceas.
Nariz
Perfil aromático afrutado en el que predominan las grosellas y la fresa ácida.
Boca
Entrada golosa, con un paso elegante, untuoso, de largo recorrido, con un final fresco y muy frutal.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Sangrado tras diez horas de maceración. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de entre 20 y 22 ºC.