Descripción

Este vino proviene de un viñedo ubicado a 22 kilómetros del Pacífico y a 450 kilómetros al sur de Santiago, en el pueblo de Guarilihüe. Es una zona montañosa con suelos de granito, colinas suaves y viejos viñedos secos. Elaborado por maceración carbónica en viejas ánforas de donde viene su nombre. Ligero y fresco, bajo en alcohol pero con la textura poderosa de agarre propia del tipo de suelo. 

Ficha técnica

La bodega
De Martino
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
12.5% vol.
Producción
7.200 botellas y 60 magnums
Subzona
Guarilihüe
Variedad
100% Cinsault
Origen
Valle de Itata

Cata

Vista
Rubí brillante.
Nariz
Muestra complejos aromáticos de guindas, naranja y notas florales.
Boca
En boca es de cuerpo medio, con un intenso fruto de fruta madura equilibrado por una acidez fresca, taninos suaves y redondos. Final largo y persistente.
Temperatura de servicio
16ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Plantado sin portainjertos, está formado por gobetes y se cultiva en seco, siguiendo la tradición de la región.
Edad
Este viñedo fue plantado en 1982.
Suelo
Granito descompuesto de la cordillera costera formada durante el período Jurásico. Excelente estructura y drenaje, con un 20% de arcilla y algo de cuarzo. Pobres en materiales orgánicos y principalmente ácidos.
Clima
Marítimo fresco con fuerte influencia del Pacífico
Cosecha
Manual durante la primera semana de marzo de 2016.
Vinificación
Maceración carbónica con levaduras nativas en terracota amphorae, sin aditivos ni sulfuroso. El vino permanece en contacto con las pieles durante 25 días. Se decanta nuevamente en ánforas y se envejece hasta que se completa la fermentación maloláctica.
Embotellado
En octubre de 2016 sin filtración previa.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

There is one more red Cinsault, the 2016 Cinsault Viejas Tinajas, also labeled as Itata since the change of legislation in 2015. This has moderate alcohol (12.1%) and is from the same vineyard that produced the Gallardía de Itata Cinsault. The destemmed but uncrushed grapes underwent a natural carbonic maceration in amphorae without any added products (yeasts or sulfur). The wine spent the winter in those amphorae, and after malolactic, in the spring it was bottled unfiltered, again without any added sulfur. The nose is incredibly clean and focused, fresh and with a mixture of wild berries and herbs, flowers too. The palate is light and fresh, with unnoticeable tannins but with the textured mouthfeel provided by the granite with great grip. This is the best version of this wine since the initial 2011 vintage. The amphorae seem to behave better, as they were abandoned in the fields and in the first years they lent an earthy feeling to the wines, as I also see with the new amphorae. 13,829 bottles were filled in October 2016.

James Suckling:

A red with bright fruit and lots of watermelon and lemon aromas and flavors. Light body. Crisp finish. Fun and intriguing. Drink now.