Descripción

Mártires es el gran blanco de parcela de Miguel Ángel de Gregorio. Una gran Viura que fermenta en barricas nuevas de roble francés y luego pasa 9 meses de crianza también en barrica francesa. Como resultado de este minucioso trabajo con las lías nace un blanco lleno de exóticos aromas de lemongrassy un paladar explosivo y fresco, con una acidez afilada como un puñal. 

Ficha técnica

La bodega
Finca Allende
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Producción
2100 botellas.
Variedad
100% Viura
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color amarillo pálido.
Nariz
Nariz sutil y fragante, cítricos, profunda mineralidad.
Boca
En boca es graso, potente, sedoso, con gran volumen y persistencia.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2028 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Mártires
Edad
Viñas plantadas en 1970.
Suelo
Suelos franco-arcillosos con roca en profundidad.
Clima
Clima continental.
Cosecha
Vendimia manual y posterior selección manual de racimos a la entrada a bodega. La vendimia comienza el 10 de octubre con tiempo soleado y fresco.
Vinificación
Prensado suave de los racimos en prensa vertical. Desfangado estático del mosto flor durante 48 horas. Fermentación en barrica nueva de roble francés durante 24 días a 20ºC de temperatura.
Envejecimiento
Nueve meses en barricas bordelesas de roble francés, de los cuales cuatro con lías, realizando battonage dos veces a la semana.
Embotellado
Embotellado con suave filtración sin clarificación.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"2016 was a long cycle year, and the Viura grapes for the 2016 Mártires were picked from October 12th. Fermentation and élevage is similar from year to year. This fermented with indigenous yeasts in new French oak barrels, where it matured for nine months, the first four of which the wine was with lees that were stirred twice per week. It's very fresh, with notes of lemongrass, very aromatic, exotic and expressive. The palate is explosive, with pungent flavors and sharp acidity, very lively, expressive and impressive. It's still quite young, and the spicy flavors from the barrels are a little marked on the finish. 2016 was also a higher-yielding harvest, which meant they produced a little more. 2,100 bottles were filled in July 2017."