Descripción

Para la elaboración de este vino se utilizan los viñedos que la bodega posee a una mayor altitud, intentando aportar con ello la mayor frescura posible al vino. En su 'coupage' participan tanto la Garnacha negra como la Garnacha peluda, un subgénero de la Garnacha cuya planta está cubierta por una vellosidad que da nombre a esta uva, que nació por mutación de la Garnacha nega. En boca nos encontramos con un vino rotundo pero no exento de frescura. En nariz nos abordan notas de mermelada de fresa y hierbas aromáticas que dan complejidad al conjunto.

Ficha técnica

La bodega
Mas la Mola
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
15.0% vol.
Producción
3.733 botellas
Variedad
80% Garnacha, 20% Garnacha peluda
Otros formatos disponibles:
Origen
Priorat

Cata

Nariz
Muy floral, destacando las notas de mermelada de fresa, hierbas aromáticas e incienso.
Boca
En boca se muestra rotundo, concentrado, con mucho cuerpo y también mucha frescura. Elegante y persistente.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo durante aproximadamente 10 años si se conserva en buenas condiciones. Se recomienda abrir o decantar una hora antes de servir.
Maridaje
Ideal con carnes rojas, asados, barbacoas y platos de cuchara.

Viñedo y elaboración

Descripción
Para la elaboración de este vino se utilizan los viñedos situados a mayor altura de la D.O.Ca, que se trabajan de forma respetuosa con el entorno, motivo por el cual están en proceso de conversión ecológica desde 2012. Para todas las labores del viñedo se guían por el calendario lunar.
Edad
Viñedos de entre 35 y 70 años de edad.
Suelo
Llicorella (pizarra) característica del Priorat.
Clima
Mediterráneo con gran influencia marítima.
Rendimiento
2.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia a mano, con selección de la uva tanto en el viñedo como en la bodega. Transporte en cajas de 12 kilogramos.
Vinificación
Se realiza una maceración en frío previa a la fermentación durante 3 días. Despalillado y pisado muy suave con prensa tradicional. Fermentación espontánea. Uso de levaduras indígenas. Temperatura de fermentación de 20ºC, con la mínima intervención.
Envejecimiento
Aproximadamente 12 meses en barricas de roble francés de 500 litros usados.
Embotellado
En junio de 2017. Se embotella sin estabilizar y con una filtración muy fina.