Descripción

ViaVenti es la gama con la que la bodega elabora el Prosecco DOC de Treviso. La versión rosada se elabora con un 90% de uvas Glera y un 10% de Pinot noir, que se vinifican por separado y se mezclan antes de la toma de espuma. Suave, fresco y sabroso, combina la elegancia de la Pinot noir con la versatilidad del Glera, regalándonos una experiencia gustativa extraordinaria.

Ficha técnica

La bodega
Masottina
Tipo
Espumoso
Añada
2021
Grado
11.0% vol.
Variedad
90% Glera, 10% Pinot noir
Origen
Prosecco DOC

Cata

Vista
Color rosa suave, con un perlage continuo y abundante.
Nariz
Elegante y equilibrado, con notas florales de rosa y violeta y afrutadas de grosella y frambuesa.
Boca
Suave y firme a la vez, pero también fresco y sabroso, con notas de pequeños frutos rojos y cítricos. Final redondo y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Las uvas Glera se vinifican en blanco a 14-18°C, mientras que las uvas Pinot noir se someten a una breve maceración prefermentativa de 24-36 horas a una temperatura de 8-10°C. A continuación se procede a la vinificación en tinto a 20-23°C. Posteriormente, los dos vinos base se mezclan antes de la toma de espuma, que tiene lugar con levaduras seleccionadas a una temperatura de 14-13°C durante al menos 90 días.

Opinión de los críticos

Falstaff:

Bright, glittering pink in colour. On the nose, fresh raspberry and citrus as well as a touch of bright spice. The palate is very crisp and compact, with a clear course and precise fruit. The wine is radiant, resounding for a notably long time.