Descripción

Este tinto es el vino con menos crianza de los cuatro que se elaboran en Pagos de Matanegra, la versión más joven de los monovarietales de Tempranillo que elabora esta microbodega de la Ribera del Duero. Sus uvas proceden de viñedos viejos de 50 años. Fresco y suave, te ofrecerá aromas de fruta roja y negra. 

Ficha técnica

La bodega
Pagos de Matanegra
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Producción
9.000 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Rojo oscuro con reflejos violetas.
Nariz
Fresco, con una combinación de frutas negras maduras y notas de confitura de ciruela. Profundo y envolvente.
Boca
Suave, frutas rojas y negras, con taninos sedosos y buena acidez. Persistente y con matices largos y concentrados de frutas.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Superficie
20 hectáreas
Edad
Edad media del viñedo: 50 años.
Suelo
Arcilloso calcáreo.
Clima
Continental
Rendimiento
2.200 plantas por hectárea.
Cosecha
La vendimia se realizó en la segunda semana de octubre.
Vinificación
Fermentación a una temperatura de 26 ºC. Maceración durante 4 días. Posteriormente, fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en barrica de roble francés.