Descripción

Matarromera Prestigio procede de uvas de viñedos viejos de la finca Pago de las Solanas. Sólo nace aquellos años en los que la uva y la añada alcanzan la calidad exigida por Bodega Matarromera. La distinción de Prestigio se debe a su doble crianza. Durante 9 meses se cría en barrica francesa, tras los cuales se hace un trasiego para continuar la crianza otros 9 meses en barricas de roble americano. Fresca, afrutada y con gran capacidad de guarda, la añada 2020 está calificada como excelente.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Matarromera
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2020
Grado
15.0% vol.
Subzona
Valbuena de Duero
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Posee un característico y brillante color cereza, muy intenso.
Nariz
Nítidos toques a tinta china e imponente frescura.
Boca
Notas de especias propias de la barrica francesa como el clavo y el tomillo. Intensa y elegante concentración que despierta los sentidos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Carnes rojas, asados y platos de caza.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago de las Solanas
Descripción
Viñedos ubicados en pendientes del 10% y situados a una altitud de entre 730 y 790 metros sobre el nivel del mar, con orientación norte/noroeste y sur/sureste. Todas las cepas son en espaldera.
Superficie
19,78 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados en 1994 (23 años).
Suelo
Franco-arcilloso.
Clima
Continental. La añada 2020 se caracterizó por un invierno más suave de lo habitual, una primavera cálida y un verano seco y caluroso.
Rendimiento
Entre 2.500 y 5.000 kilogramos por cepa.
Vinificación
Fermentación en tanques de acero inoxidable durante 10-14 días a 28 ºC.
Envejecimiento
Crianza en barrica de roble americano y francés durante 18 meses.
Embotellado
El vino se queda en botella un mínimo de 24 meses antes de su comercialización.