Descripción

Tras fermentar un coupage de Pinot noir y Chardonnay en depósito de acero inoxidable y 8 años envejeciendo en bodega, este champagne resulta muy elegante y complejo tanto en nariz como en boca. Envuelto en aromas que recuerdan a brioche y frutas de hueso, será la pareja ideal para cualquier plato elaborado con aves de corral. 

Ficha técnica

La bodega
Maurice Vesselle
Tipo
Champagne
Añada
2007
Grado
12.5% vol.
Variedad
80% Pinot noir, 20% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Vista
Color amarillo dorado brillante.
Nariz
Nariz con cuerpo y expresiva con acentos de frutas de hueso y brioche.
Boca
Con cuerpo, marcado por su frescura, realzada por deliciosos aromas.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Ideal con platos de aves de corral.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable. Sin fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Mínimo 8 años en bodega.