Descripción

La región de Champagne es ese Olimpo en el que se crea la quintaesencia del lujo, una zona en la que desde 1955 Maurice Vesselle cultiva y elabora con el mayor mimo y esmero sus vinos, como este coupage de Pinot noir y Chardonnay. Corpulento y con gran equilibrio entre fruta y frescor, se puede enmarcar como un clásico de la región con el que apreciar un buen solomillo cocinado lentamente con una salsa compleja. 

Ficha técnica

La bodega
Maurice Vesselle
Tipo
Champagne
Grado
12.5% vol.
Variedad
80% Pinot noir, 20% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Vista
Color amarillo pajizo claro con reflejos pálidos.
Nariz
Albaricoque, frambuesa, madreselva, pimienta gris, tiza, violeta.
Boca
Ataque limpio y franco. Final picante y afrutado, con una sensación de frescor sin fin.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Una delicia con chuletas de ternera acompañadas de champiñones.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable. Sin fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Alrededor de 5 años en bodega.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The bright golden NV Cuvée Réservée Brut Grand Cru is based on Pinot Noir (80%) and Chardonnay (20%), and opens with a clear, intense, and characterful bouquet of white fruits and delicate herbal as well as spicy aromas. Medium-bodied and elegant on the palate, this is an intense, fresh, well structured, and terroir-driven wine of good complexity and expression. The lingering salinity is absolutely stimulating and the length is remarkable. An impressive aperitif! (I tasted from Lot 3824.)