Descripción

Este rosado se elabora al completo de Pinot noir cultivada de forma sostenible en Côte de Noir, un Grand Cru en Bouzy. Se vinifica en depósitos de acero inoxidable para después realizar una crianza de entre 3 y 4 años en la bodega. El resultado es un champagne fresco y elegante con sugerencias de frutos rojos que acentuarán cualquier aperitivo con el que decidas acompañarlo.

Ficha técnica

La bodega
Maurice Vesselle
Tipo
Champagne
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Champagne

Cata

Vista
Color rosa anaranjado intenso con un reflejo salmón pálido.
Nariz
Aromas de tostada, fresa silvestre, limoncillo, frambuesa, tiza húmeda, pimienta negra, naranja sanguina.
Boca
Ataque franco y limpio. Final equilibrado, fresco y tierno que deja una sensación de pulpa de cereza en boca.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Platos ligeros o de pescado, como un tartar de salmón y dorada, o con aperitivos.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable. Sin fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Envejece durante un periodo de tiempo de entre 3 a 4 años.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Salmon-colored, the NV Brut Rosé Grand Cru is 100% macerated Pinot Noir Champagne with a clear and intense but also fresh and delicate fruit aroma (red currant!). Medium-bodied, very elegant and dry, insistently fresh and fruity on the palate, this pure and delicate, well structured, tension-filled and persistent rosé is a very good aperitif, but should also be a match for poultry dishes. Oh, I really love this pure and firm style because it has a lot of charm too. I tasted Lot 6944.