Descripción

Mauro es hoy en día una de las marcas más fiables del panorama vinícola español. Se trata de un vino que ha marcado un estilo por su tipicidad, personalidad y carácter. La 2015 fue una añada especialmente seca y algo más cálida. El vino se muestra opulento, suave, con notas de fruta madura y expresiva, sin aristas. Aunque esta añada todavía no ha sido puntuada por The Wine Advocate, la anterior obtuvo 93 Parker.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Mauro
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Variedad
95% Tempranillo, 5% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
Rojo picota.
Nariz
Perfil aromático en la línea de la casa, con una fruta limpia, madura y expresiva.
Boca
Opulencia y suavidad van de la mano en este vino. Boca densa, melosa, sin aristas.
Temperatura de servicio
16°C.
Consumo
Óptimo hasta 2020.
Maridaje
Parrillada de carne, arroces melosos con setas silvestres y conejo al ajillo.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Tudela de Duero y Traspinedo.
Superficie
70 hectáreas.
Suelo
Suelos ligeros, filtrantes, fáciles de trabajar y de textura equilibrada, calizos o arcillosos-calcáreos según las parcelas.
Clima
Continental. Añada de baja pluviometría y déficit hídrico. Floración y envero adelantados, sin heladas relevantes ni aclareo estival. Junio y julio de altas temperaturas medias. Agosto y septiembre con mayores contrastes térmicos.
Rendimiento
Entre 3.000 y 5.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
La recolección comenzó en la parcela de La Lengua el día 10 de septiembre. Finalizó el 3 de octubre.
Vinificación
Después de una minuciosa selección en bodega, se traslada la uva por gravedad a depósitos de 12.000 kilogramos, separando las partidas por variedades, fincas y zonas de producción. La fermentación alcohólica, con levaduras autóctonas y una posterior maceración, se prolonga de 2 a 3 semanas.
Envejecimiento
15 meses de crianza en barricas de roble francés y americano de distintas edades.
Embotellado
Se embotelló en abril de 2017.

Opinión de los críticos

Sucking:

"Enormous mulberry nose and massive dry tannins, but they aren't aggressive or edgy, and this wine should age nicely. Excellent example from the region. Best from 2018".