Descripción

Se trata de un vino que seduce por su color amarillo verdoso brillante. Intenso y complejo posgusto que aúna notas minerales, notas de cítricos, nectarinas y fores. En boca es un vino refrescante, bien balanceado, de buen peso, textura sedosa y profundo.

Ficha técnica

La bodega
Santa Rita
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Valle del Limarí

Cata

Vista
Color amarillo dorado brillante.
Nariz
Intenso y complejo. Combina notas minerales y cítricas, con toques de nectarina y flores.
Boca
En boca sobresale su refrescante acidez, que equilibra la frutosidad del vino. Buen peso, textura sedosa. Profundo y largo.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en 1997 en baja densidad con un rendimiento de 2.300 kilos por hectáre.
Suelo
Antiguas terrazas aluviales. Suelos franco arcillosos con una capa de carbonato de calcio que hace más difícil pero no evita el desarrollo del sistema radicular.
Clima
El clima está fuertemente influenciado por su cercanía al Océano Pacífico (30 kilómetros en línea recta) y la altura de la Cordillera de la Costa. Son frecuentes los días con neblina matinal, que en muchos casos se prolonga hasta el mediodía, dando paso a alguna hora de más temperatura que luego son temperadas por el ingreso de vientos frescos desde el Pacífico. Su cercanía al océano además se manifiesta con temperaturas nocturnas algo más elevadas (hasta los 20ºC) en enero, el mes más caluroso del año.
Cosecha
Las uvas son cosechadas temprano en cajas de 10 kg. muy temprano en la mañana y trasladadas a la bodega en camiones refrigerados.
Vinificación
Una vez en la bodega, las uvas pasan por una mesa de selección, para luego ser prensadas. El jugo obtenido es luego decantado en frío durante un período de 12 horas y luego las borras gruesas son separadas del mosto. El comienzo de la fermentación se realiza en cubas de acero inoxidable con levaduras autóctonas y luego continúa en barricas.
Envejecimiento
El vino fue envejecido en barricas de roble francés por un período de diez meses, combinando barricas de segundo, tercer y cuarto uso.