Descripción

Al comienzo de la cosecha, mientras Michel y Jeff discutían en el puente Roquebrun sobre cómo sería este vino, un grupo de golondrinas comenzó a sobrevolar los viñedos cantando felizmente. Por eso, ambos viticultores decidieron al instante nombrar así a este delicioso blanco, espejo de la maravillosa naturaleza donde crecen sus uvas.

Ficha técnica

El productor
Jeff Carrel
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Sauvignon
Origen
IGP Pays d´Oc

Cata

Vista
Color oro pálido.
Nariz
Aromas de frutas blancas y cítricos.
Boca
En boca es seco, fácil de beber, aromático y fresco, con muy buena acidez.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arcillo-calcáreo.
Cosecha
Vendimia realizada mecánicamente.
Vinificación
Maceración con los hollejos. Fermentación en cubas de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza sobre lías.