Descripción

El único blanco de la gama clásica de Bodegas Alvia exhibe un perfil marcadamente afrutado y un acidez equilibrada, tras un breve pero bien aprovechado paso por roble francés. La firma asentada en la localidad de Ventosa, en pleno Camino de Santiago, demuestra su dominio de las variedades tradicionales riojana como la Viura que protagoniza en solitario este vino. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Alvia
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Viura
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color amarillo con ribetes verdosos.
Nariz
Aromas a flores blancas y cítricos (pomelo).
Boca
Su equilibrada acidez hace que la entrada en boca sea buena y con un ligero toque a madera muy sutil.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilos.
Vinificación
Tras la selección de los racimos en mesa y su despalillado y estrujado, se llevó a cabo la fermentación a temperatura controlada en depósitos troncocónicos de acero inoxidable, previa prefermentación en frío durante 24 horas, a fin de extraer al máximo los aromas frutales de la uva. Prensado con prensa vertical.
Envejecimiento
Crianza de 2 meses en barricas de roble francés.