Descripción

El 281 es un guiño al número de pantone azul utilizado para el cuello de la botella. Ese azul intenso es una celebración del cercano Mediterráneo que incide cada día en el viñedo Minuty. Este vino se inspira en la ambición visionaria y revolucionaria de Etienne Matton, padre de Jean-Etienne y François, actuales propietarios de la bodega provenzal. 281 es un rosado para celebraciones top alrededor de una buena mesa.

 

Ficha técnica

La bodega
Château Minuty
Tipo
Rosado
Añada
2023
Grado
12.5% vol.
Variedad
Grenache, Syrah
Origen
Côtes de Provence

Cata

Vista
Color rosa suave.
Nariz
Aroma delicado de cítricos y frutas tropicales, grosella negra y blanca que da paso a una explosión de notas llenas de compleja fruta blanca, melocotón de viña, recuerdos salados, especiados y de pimienta blanca.
Boca
Paso intenso, con buen cuerpo.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Mariscos, platos especiados como pato pekinés por su sabor agridulce,
curry de ternera por sus fragantes especias, yakitori a la plancha con su salsa dulce. Ensaladas veraniegas servidas con cuartos de langosta, aguacate y pomelo. Sofisticados postres de bayas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Se presenta una selección parcelaria de los tres 'terroirs' principales de la bodega en esta cosecha. Garnacha procedente de un solo clon. Cobertura de suelo específica según el tipo de suelo y exposición.
Suelo
De esquisto, arcilla y arena.
Cosecha
Las uvas se cosechan a mano, algo esencial para retener la integridad de la uva.
Vinificación
Zumo flor, fermentación alcohólica a baja temperatura. No hace la maloláctica.

Opinión de los críticos

Wine Enthusiast:

Spicy and with full red fruits, the wine is rounded and balanced. With its perfumed acidity and nice touch of pepper, the wine is impressive. It is worth aging a few months and drinking from later in 2023.

The Wine Advocate:

Minuty’s 2022 Cotes de Provence Rose 281 offers a floral yet fruity bouquet with aromas of peach, tangerine, licorice, red berries and iodine, followed by a medium-bodied, round, lovely and enveloping texture enhanced by a long, salty and mouthwatering finish. - Yohan Castaing.