Descripción

Mitis Amigne de Vétroz Gran Cru está elaborado a partir de uva Amigne, es una variedad indígena del Valais. Su nombre, proviene del latin y significa "uva agradable". Mitis, a su vez, es un adjetivo en latin que se utiliza para describir algo maduro y dulce.
 

Ficha técnica

La bodega
Domaine Jean-René Germanier
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Amigne
Origen
Valais

Cata

Boca
Con cuerpo, toques sublimes de membrillo, miel, cascaras de naranja y un toque de vainilla. Expresivo y vivaz, un toque de amargura, equilibrado con los toques suaves y sutiles. Caramelo persistente al final.
Consumo
Un vino para beber ahora, podremos mantener 15 años más en botella.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en terrazas en la zona de Vétroz, el Valais posee las 24 hectáreas plantadas de esta variedad en todo el mundo, 19 de las cuales están en Vétroz.
Cosecha
Los racimos se cosechan con su preciada podredumbre noble en el mes de diciembre.
Vinificación
El vino se vinifica y añeja sobre lías durante 18 meses en barricas nuevas de roble, en un proceso que adquiere su madurez característica y una complejidad excepcional. El Mitis se produce de acuerdo con los requisitos de Charte Grain Noble Confidenciel, una carta adoptada por los productores de vinos de cosecha tardía en el Valais.