Descripción

Cava premium de edición limitada elaborado a partir de Xarel·lo, Macabeo, Parellada y Chardonnay siguiendo el método tradicional y producido exclusivamente en añadas excepcionales. Ideal solo o con mariscos y pescados a la parrilla.

Ficha técnica

La bodega
Marqués de la Concordia
Tipo
Cava
Añada
2015
Grado
12.0% vol.
Variedad
30% Chardonnay, 25% Macabeo, 25% Xarel·lo, 20% Parellada
Origen
Cava

Cata

Vista
Amarillo pajizo con ribete dorado. Burbuja fina.
Nariz
Afrutado con aromas de albaricoque y melocotón de viña.
Boca
Intenso, fresco con notas de crianza en botella. En boca sabor a frutos secos, pan tostado y cítricos.
Temperatura de servicio
6 ºC.
Maridaje
Ideal solo o con mariscos y pescados a la parrilla.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Tras una ligera maceración de las uvas exclusivamente seleccionadas a mano y vendimiadas en cestas de 20 kg, este cava envejece en botella durante 48 meses en la bodega de 30 metros de profundidad.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Ripe lemons with an earthy and yeasty twist to the nose. Quite dry and pristine with a medium body and dialed-in bubbles. A hint of white nut in the finish. Chardonnay, xarel-lo, macabeo and parellada. Vegan. Drink now.

Decanter:

A serious, complex, graceful and elegant wine with touches of caramel, apple, confit lemon and butter on both the nose and juicy palate. Long, refreshing finish.