Cava
MM Reserva de la Familia Brut Nature 2017
30% Chardonnay, 25% Macabeo, 25% Parellada, 20% Xarel·lo.
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Descripción
Uno de los cavas de Marqués de la Concordia, creado con las variedades Chardonnay, Macabeo, Parellada y Xarel·lo. Se elabora siguiendo el método tradicional, con una segunda fermentación en botella y envejecimiento en cavas. Un cava que solo se elabora en añadas excepcionales. Ideal como aperitivo o para acompañar quesos blandos, frutos secos, pescados y mariscos.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Cava
Añada
2017
Grado
12.0% vol.
Variedad
30% Chardonnay, 25% Macabeo, 25% Parellada, 20% Xarel·lo.
Origen
Cava
Cata
Vista
Dorado pálido.
Nariz
Aromas de limón y albaricoque con notas de pan tostado.
Boca
Fino y elegante con un bouquet envejecido sorprendentemente equilibrado. Textura cremosa y retrogusto persistente.
Temperatura de servicio
6 ºC.
Maridaje
Ideal como aperitivo o para acompañar quesos blandos, frutos secos, pescados y mariscos.
Viñedo y elaboración
Vinificación
Cava clásico elaborado según el método tradicional con el máximo rigor y cuidado. Tras una ligera maceración de uvas especialmente seleccionadas. La segunda fermentación tiene lugar en la botella.
Envejecimiento
Segunda fermentación en botella en la profundidad de las cavas en Sant Sadurní d'Anoia durante, con una prolongada crianza sobre lías en las cavas de la casa.
La bodega
La Rioja
Marqués de la Concordia Familiy of Wines es la marca bajo la que el grupo The Haciendas Company ofrece los mejores vinos procedentes de sus viñedos propios ubicados en distintas regiones vinícolas de España.
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