Descripción

Monovarietal de Tempranillo procedente de los mejores viñedos de Cenicero. Elaborado mediante la clásica técnica de uvas despalilladas y estrujadas, combina las nuevas tecnologías de control de fermentación y largas maceraciones. Vino de abundantes taninos pulidos dulcificados y gran persistencia gustativa.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Riojanas
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2011
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Intenso color rojo cereza con ribetes teja.
Nariz
Potente en aromas con carácter vinoso armonizados con notas de excelente madera.
Boca
Estructura sensual en boca, sabroso y con cuerpo. Abundantes taninos pulidos y dulcificados. Impresión de opulencia prolongándose con un magnífico final de gran persistencia gustativa. Maduro y bien evolucionado.
Temperatura de servicio
16ºC.
Maridaje
Carnes y platos de cuchara.

Viñedo y elaboración

Clima
El clima de La Rioja se caracteriza por establecer la transición entre las influencias atlánticas y las mediterráneas.
Vinificación
Elaboración clásica con uvas despalilladas y estrujadas con las nuevas tecnologías de control de fermentación y largas maceraciones.
Envejecimiento
Crianza de 24 a 30 meses en barricas de roble americano. Posterior permanencia en botella un mínimo de 24 meses.