Descripción

La Nero d´Avola es la variedad reina de Sicilia, una uva muy racial que bien trabajada entrega vinos voluptuosos y frutales con un "toque salvaje" muy atractivo. Morgante nos entrega con esta botella una versión elegante de la Nero d´Avola, en la que destacan los aromas de fruta negra silvestre y sus recuerdos balsámicos y de olivas negras. En boca es jugoso y frutal, dos virtudes que lo convierten en un vino sumamente disfrutable. 

Ficha técnica

La bodega
Morgante Vini
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Nero d'Avola
Origen
Sicilia DOC

Cata

Nariz
En nariz, destaca la fruta negra silvestre, recuerdos de olivas negras, algunos apuntes balsámicos (hinojo).
Boca
Con buena acidez, jugoso y muy frutal, con recuerdos de fruta tipo grosella negra, cerezas o ciruela.
Temperatura de servicio
16°C.
Consumo
Ahora y durante los próximos 2 años en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Pescados condimentados, carnes jugosas a la brasa, guisos de legumbres, hamburguesas gourmet.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos se encuentran entre 450 - 550 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Arcillo calcáreo.
Clima
Mediterráneo. 2014 fue una añada templada que contribuyó al perfecto desarrollo del ciclo vegetativo de la planta y una buena maduración de las uvas.
Cosecha
La uva se vendimió en la primera mitad de septiembre.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y maceración durante 15 días en contacto con los hollejos. Maloláctica también en acero inoxidable.
Envejecimiento
El vino pasa un corto periodo de crianza en roble francés de segundo uso y un reposo en botella de 2 a 4 meses antes de salir al mercado.