Descripción

En Beaujolais, Marcel Lapierre está considerado uno de los elaboradores de más calidad. Él fue uno de los primeros en elaborar vinos naturales en la denominación. Hoy, su hijo continúa elaborando con sus mismos valores, tratando de que el terruño se exprese en los vinos. Sin usar herbicidas ni fertilizantes químicos al viñedo o añadir azúcar al vino, en este tinto de Gamay encontrarás pura frescura y autenticidad. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine Marcel Lapierre
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Gamay
Origen
Beaujolais

Cata

Vista
Color rojo rubí con reflejos púrpura.
Nariz
Aromas de cereza, regaliz y violetas. Frutal y floral.
Boca
Fresco, limpio, vivaz. Notas de frutos rojos, cerezas.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 grados, aproximadamente.
Maridaje
Ideal con embutidos, pollo y pescados grasos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ecológico.
Edad
60 años
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
El mosto fermentó a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en barricas de roble usadas de entre 3 y 13 años.
Envejecimiento
9 meses de crianza.
Embotellado
Sin filtrar.