Descripción

Tinto excelso elaborado con Tempranillo y un importante aporte de Graciano. Con un enorme potencial de guarda, se muestra ya potente, haciendo gala de una acidez equilibrada y de una buena frescura. Siempre excelentemente valorado por los críticos más prestigiosos como se vio en anteriores añadas que consiguió los 100 puntos de la publicación del estadounidense Jeb Dunnuck.  

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
Tempranillo, Graciano
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojizo, con tonos violetas, de capa alta.
Nariz
Muy intensa, dominando los frutos del bosque (mora, zarzamora,…) con una nota a violetas bastante marcada. En segundo plano aparecen los toques procedentes del roble francés (clavo, vainilla, frutos secos,..) mostrando la alta calidad de esta.
Boca
Paso de cuerpo medio, donde destaca una buena acidez con tanino presente y redondo, con sensación de dulzor. Vuelven a aparecer los frutos del bosque, violetas y una madera muy bien integrada. El final es muy largo y elegante con una gran capacidad de guarda debido a su acidez y tanino.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Haro, La Rioja. Selección de los mejores viñedos.
Edad
Cepas de más de 60 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo y aluvial.
Vinificación
La fermentación se produce siempre de forma natural y espontánea. La uva fermenta en depósitos de madera de pequeña capacidad sin control de temperatura y con levaduras indígenas. La maceración es variable pero puede prolongarse hasta dos o tres semanas.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés.
Embotellado
Tras la crianza se realiza una ligera clarificación con clara de huevo fresco.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Such depth and concentration that absorbs the oak spices. In fact, this is a bit closed now. Some crushed violets, blackberries, incense, dark chocolate and black cherries. Profound, full and very powerful, with stacks of dusty tannins. A lot of potential ahead. Drink from 2027. - Zekun Shuai, Senior Editor.