Descripción

Este blanco, fresco, jugoso y aromático, muestra el carácter de la seductora de la Gewürztraminer en Alsacia, la región predilecta de esta variedad. A partir de un viñedo privilegiado que favorece la maduración de las uvas al mismo tiempo que mantiene su agradable acidez, nace esta perla blanca. Un vino ideal para tomar como copa de aperitivo o con platos suaves con toques picantes. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine Muré
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Gewürztraminer
Origen
Alsace Grand Cru Vorbourg
Certificación
Demeter

Cata

Vista
De color amarillo dorado brillante.
Nariz
Fresca y jugosa. Predominan los aromas de especias dulces (cardamomo, jengibre) y de frutas tropicales.
Boca
Encantadora, densa y sabrosa. Se perciben los agradables sabores melosos. Regala un final muy largo y suave.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Consumo
Óptimo hasta 2028 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado en Rouffach. El Clos Saint Landelin, monopolio de la familia Muré, se sitúa en el extremo sur del Grand Cru de Vorbourg. Las viñas están plantadas a la salida del valle orientadas al sur. Sus fuertes pendientes requieren de terrazas. Cultivo siguiendo los principios de la agricultura biodinámica.
Superficie
12 hectáreas.
Suelo
Margoso-calcáreo y rocoso.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Crianza sobre lías finas durante 14 meses en fudre.