Descripción

“Audentia”, coraje en latín, definía a los habitantes de Valencia durante el periodo de la Reconquista. Perteneciente a esta gama de Murviedro caracterizada por estructura y carácter, este rosado, fruto de la selección de los mejores viñedos de Cabernet sauvignon, destaca por sus aromas a frutos rojos sobre un fondo lácteo. En boca se muestra afrutado, intenso y elegante. Apto para veganos.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Rosado
Añada
2020
Grado
11.5% vol.
Variedad
100% Cabernet sauvignon
Origen
Valencia

Cata

Vista
Color cereza pálido.
Nariz
Aromas de frutos rojos sobre un fondo lácteo y con un toque final de pimienta.
Boca
Intenso, elegante con una buena frutosidad y una acidez viva.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal como aperitivo o como acompañante de carne blanca, pasta y arroces.

Viñedo y elaboración

Suelo
Calizo y arcilloso.
Clima
Cálido con influencia del mar Mediterráneo muy dominante.
Vinificación
Criomaceración durante seis horas sobre prensa neumática. Decantación estática y fermentación a temperatura controlada de 16 ºC.