Descripción

Nana procede del viñedo más antiguo de la familia, un albariño ecológico de producción limitada a menos de 4.000 botellas en esta añada. Su fermentación y crianza en barrica aporta una nariz con notas de fruta madura y toques tostados. La boca es grasa, salina, compleja, con mucho recuerdo de fósforo y buen equilibrio.

Ficha técnica

La bodega
Attis Bodegas y Viñedos
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Producción
4.000 botellas
Subzona
Val do Salnés
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color amarillo pajizo intenso con ribetes dorados.
Nariz
Nariz muy intensa, profunda y compleja. Gran carga frutal madura (albaricoque, pera Williams y melocotón de viña), toques tostados de frutos secos y de especias, notas minerales.
Boca
Boca muy densa e intensa. Su potencia es reforzada por su magnífica acidez y su gran persistencia aromática.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Pescados grasos, arroces marineros, mariscos a la parrilla.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas emparradas situadas al margen izquierdo de la Ría de Arousa a una altitud de no más de 300 metros sobre el nivel del mar. Orientación noroeste.
Edad
El viñedo más antiguo de la familia.
Suelo
Graníticos de carácter areno-arcilloso.
Clima
Temperaturas suaves y precipitaciones elevadas durante todo el año con descenso hídrico en los meses de verano.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Selección manual de las uvas al entrar en la bodega. Despalillado completo y selección posterior del mosto. Desfangado por frío. Fermentación alcohólica espontanea en barricas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas con contacto con las lías finas y 'batonnage'.
Embotellado
Clarificación con cola de pescado.