Descripción

Colección Privada es un vino de producción limitada creado por Bodegas y Viñedos Neo en exclusiva para los socios de BODEBOCA. Es un monovarietal de Tempranillo procedente de viñedos con medio siglo de antigüedad que ha sido sometido a 15 meses de crianza en barricas de roble francés y americano. En aroma desprende golosas notas de fruta roja y en boca posee un fondo balsámico con una potencia muy bien controlada. Una gran oportunidad de tener en casa un Neo con un excelente precio.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y Viñedos Neo
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2011
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tinta del país
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color cereza con borde granate.
Nariz
Aroma cremoso, con predominio de la fruta roja fresca. Muy equilibrado en esta fase.
Boca
En boca resulta sabroso, especiado, con presencia de fruta madura y un fondo mineral.
Temperatura de servicio
16ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Pagos situados en Villalvilla y Fuente. Plantación en vaso. Control de los trabajos en la viña durante todo el año y producción limitada de 2.000 kilogramos por hectárea.
Edad
Viñedos con 50 años de edad.
Cosecha
Realizada manualmente en cajas de 16 kilogramos.
Vinificación
Maceración durante 20 días a temperatura controlada mediante duchas.
Envejecimiento
15 meses en barricas de roble (70% francés y 30% americano).
Embotellado
Ligero proceso de clarificado y filtrado. Esto puede dar lugar a ligeras precipitaciones en un futuro que no alterarán la calidad final del vino.