Descripción

Este tinto se elaboró por primera vez en 1997 y en 25 años se ha convertido en uno de los vinos más deseados de Argentina. Lo tiene todo: profundidad, concentración, equilibrio y un posgusto memorable. Cada añada hechiza a los críticos más prestigiosos.

Ficha técnica

La bodega
Catena Zapata
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.6% vol.
Producción
62.400 botellas
Variedad
65% Cabernet sauvignon, 35% Malbec
Otros formatos disponibles:
Origen
Mendoza

Cata

Vista
De profundo e intenso color violeta.
Nariz
Exhibe potentes aromas de frutos negros, de chocolate amargo y de licor que dan paso a recuerdos minerales y florales y a notas especiadas y de hierbas frescas.
Boca
Con una gran concentración y una estructura mineral.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2035 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Adrianna y Nicasia.
Descripción
La Cabernet sauvignon procede de la zona de Gualtallary y la Malbec de Altamira.
Suelo
Aluviales, con depósitos calcáreos. De arcilla, de gravas y de cantos rodados.
Vinificación
La fermentación tiene lugar en barricas de 500 litros de roble francés, en hormigón y en tanques de acero inoxidable a una temperatura entre los 26 y los 28 ºC y con una duración entre los 10 y los 15 días. Posteriormente, las uvas maceran entre 5 y 10 días. La conversión maloláctica se lleva a cabo en barricas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
Tuvo lugar en diciembre de 2019. Antes de salir al mercado, el vino permanece un extenso periodo en botella.

Opinión de los críticos

Decanter:

Powerfully aromatic on the nose and palate with blackcurrants, liquorice, aniseed and herbal elements. Dark fruits fill the mouth with chewy, juicy tannins. This has such a lovely eucalyptus freshness that just drives the wine from start to finish allowing the intense fruit to shine but also giving a feeling of coolness on the tongue. Really delicious with excellent structure and precision. The wine first joined the Place de Bordeaux in 2018. First produced in 1997 and now made by the father-daughter team Nicolás Catena Zapata and Dr. Laura Catena. Fermentation takes place in 500l oak barrels, concrete and stainless-steel tanks, at temperatures of 26-28ºC for about 10-15 days. The post-fermentation maceration lasts between 5 and 10 days. The wine carries out its malolactic fermentation and is then aged in French oak barrels for 18 months. A blend of 65% Cabernet Sauvignon and 35% Malbec.

The Wine Advocate:

The 2018 Nicolás Catena Zapata was produced with 65% Cabernet Sauvignon from Gualtallary (Adrianna vineyard, with the Cabernet Sauvignon interplanted with some Cabernet Franc) and 35% Malbec from Altamira (Nicasia vineyard). They no longer use grapes from Agrelo, and this is also a lot higher in Malbec than in other recent vintages. So, it has a very different profile, a change that started in 2017, with more contained ripeness and more freshness, and the wine is intense, keeping some of the Cabernet character (tobacco, blackberries) and the floral notes from Malbec. It comes through as balanced and harmonious, with very fine tannins and a long finish and perfect ripeness. This aims to revive the style of Bordeaux before phylloxera, from massal selection of ungrafted vines... 62,400 bottles produced. It was bottled in December 2019.

James Suckling:

Aromas of blackberries, grilled meat, blackcurrants and wet earth. Full-bodied, tight and compact with dense dark berries and currants. Linear and long with a tight, focused palate. A blend of cabernet sauvignon and malbec. Drink after 2022.