Descripción

Este tinto se elaboró por primera vez en 1997, y dada su calidad, con el paso de los años se ha convertido en uno de los vinos más deseados de Argentina. Lo tiene todo: profundidad, concentración, equilibrio y un posgusto memorable. Cada cosecha hechiza a los críticos más prestigiosos.

Ficha técnica

La bodega
Catena Zapata
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.9% vol.
Producción
5.000 botellas
Variedad
54% Cabernet sauvignon, 25% Cabernet franc, 21% Malbec
Origen
Mendoza

Cata

Vista
De profundo e intenso color violeta.
Nariz
Exhibe potentes aromas de frutos negros, de chocolate amargo y de licor que dan paso a recuerdos minerales, florales, notas especiadas y de hierbas frescas junto a toques de humo y pan tostado.
Boca
Con una gran concentración, buena frescura y taninos calcáreos muy finos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.

Viñedo y elaboración

Nombre
Adrianna y Nicasia.
Descripción
Las Cabernet sauvignon y Cabernet franc son de la zona de Gualtallary (Adrianna) y la Malbec del Paraje Altamira (Nicasia), enclaves ambos ubicados en el valle de Uco. Los viñedos se ubican a una altitud de 1.450 y 1.095 metros sobre el nivel del mar, respectivamente.
Superficie
15 hectáreas del viñedo Adrianna y 17 del Nicasia.
Edad
Cepas plantadas en 1992 (Adrianna) y 1996 (Nicasia).
Suelo
Compuesto por carbonato de calcio y de grava (Adrianna), arena y arcilla (Nicasia).
Clima
El verano de 2019 comenzó con temperaturas más cálidas de lo habitual. La disminución de nieve en los meses de invierno provocó escasez de agua, lo que se tradujo en rendimientos ligeramente inferiores. Las zonas de clima fresco situadas a gran altitud produjeron vinos muy concentrados de gran intensidad aromática y elevada acidez.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
La fermentación tuvo lugar en pequeñas barricas de roble, cemento y tanques de acero inoxidable a una temperatura de 26-28 °C durante 10 a 15 días. Maceración posfermentativa de 5-10 días y posterior maloláctica completa.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés durante 18 meses. Al final del invierno austral, el Dr. Nicolás Catena Zapata supervisó el 'blend' final antes del embotellado.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Cassis, tobacco, wet stones, iron and baking spices to the nose, showing class, restraint and complexity. Medium- to full-bodied on the palate with super fine tannins. Dry, super elegant and silky with a lengthy, polished finish. Really Bordeaux-like. Juicy and long. 54% cabernet sauvignon from Gualtallary, 25% cabernet franc from Altamira and 21% malbec from both areas. The highest portion of cabernet franc this year helped retain its nervy freshness! This is classy and beautiful. Harvested on March 12th and 13th. Drink or hold.

Decanter:

Wonderfully aromatic and nuanced on the nose, so alive and open. Energetic and lively on the palate, this has so much spark and brightness to it. Really compelling from the first sip, the tannins ample and cushioning the slick black fruit and accompanying savoury spices. Feels lean and taught, but with so much flair. Really a lovely expression, so generous and well defined. Youthful as you'd expect right now but when this softens it will be a beauty. Just gorgeous, with a minty fresh finish. Wine director Alejandro Vigil, winemaker Fernando Buscema.

The Wine Advocate:

2020 was a very dry and low-yielding year, with 20% to 30% less crop, and the grapes were picked early. The 2020 Nicolás Catena Zapata was produced with a blend of 54% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc and 21% Malbec, higher in Franc than ever, for the first time more than Malbec, to compensate the warm and dry conditions. The wine is ripe and very peppery, with 13.9% alcohol and a pH of 3.64. It matured in new and second-use French oak barrels for 18 months. It was a healthy crop with concentration and ripeness, and the wine comes through as powerful and quite classical, still a little oaky, with power and balance. 60,000 bottles were filled in January 2020.