Descripción

Poderoso y refinado blanc de noirs elaborado a partir de la uva Pinot noir. Con toda la potencia aromática y corpulencia de esta uva tinta, Grand Cru Pinot Noir Vintage 2006 está elaborado con uvas de una añada excepcional que crecen en viñedos calificados como Grand Cru en cinco poblaciones conocidas por la calidad de su Pinot noir.

Ficha técnica

La bodega
Nicolas Feuillatte
Tipo
Champagne
Añada
2006
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Champagne

Cata

Vista
Color dorado pajizo, brillante y con burbuja fina.
Nariz
Aromas típicos de la Pinot noir, fruta madura, concentrada y casi confitada. Notas de frutos cítricos, albaricoques y almendras.
Boca
Se percibe muy fresco en el paladar, potente y refinado. Carácter sedoso, con estructura y redondo. Sabores complejos a la vez que frescos.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10ºC.
Maridaje
Ideal con un sándwich de carpaccio y piñones, ostras calientes con gratinado de sabayón, costillas de cordero con hierbas y crumble de pera y jenjibre.

Viñedo y elaboración

Nombre
Viñedos ubicados en cinco municipios clasificados como Grand Cru (Bouzy, Verzy, Verzenay, Ay y Ambonnay).
Suelo
Subsuelo calizo.
Clima
Continental con influencia atlántica.
Envejecimiento
Crianza durante 8 años en las cavas de la bodega Nicolas Feuillette.