Descripción

Este es uno de esos vinos jóvenes que nos alegran la vida. Fresco, goloso, divertido y muy jugoso. Recuerda a la fresa salvaje, la frambuesa y la cereza, ¡pura fruta! Además va con muchos platos distintos, desde la charcutería hasta los patés y algunos quesos como el Camembert o el Brie. Siempre se dice que un Beaujolais Nouveau hay que consumirlo en el año, pero este es uno de esos vinos que si los guardas uno o dos años, te dará sorpresas agradables.

Ficha técnica

La bodega
Trénel
Tipo
Tinto Joven
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Subzona
Beaujolais
Variedad
100% Gamay
Origen
Beaujolais

Cata

Vista
Rubí intenso y brillante.
Nariz
Aromas frescos de cereza, mora, frambuesa y fresa silvestre mezclándose con notas especiadas.
Boca
Suave y goloso, con mucha frescura. Final afrutado, aéreo y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Consumo
Óptimo entre 2022 y 2023.
Maridaje
Embutidos, caza y quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uvas procedentes de Villefranche y Bois d'Oingt, zona comúnmente conocida como de "Piedras doradas" (Pierres Dorées), en referencia a las rocas calcáreas de color amarillo intenso que conforman los suelos de la región. Este es ese "efecto terroir" que confiere a este Beaujolais Nouveau toda su riqueza y suavidad.
Edad
Entre 10 y 95 años, según la parcela.
Suelo
Depósitos sedimentarios de arcillas calcáreas constituidas por rocas diversas.
Vinificación
Maceración de los racimos enteros durante 5-6 días con fermentación a temperatura controlada para conservar los aromas frutales.
Embotellado
Sin filtrar antes de embotellar.