Descripción

Este "coupage" de Monastrell, Petit Verdot y Cabernet Sauvignon cuenta con 8 meses de crianza en barricas de roble francés. Un vino de la D.O. Jumilla en el que se aprecian aromas a frutos rojos maduros, madera y notas especiadas. En boca está bien estructurado con taninos elegantes, goloso, sedoso, con gran cuerpo y agradable final en boca. Es excelente para maridar con foies y complementa muy bien con pescados de sabor intenso como el atún o el bonito.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas BSI
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
Monastrell, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon
Origen
Jumilla

Cata

Vista
Color intenso.
Nariz
Entre sus aromas se pueden encontrar recuerdos de frutos rojos maduros, madera y especiados.
Boca
En boca está bien estructurado con taninos elegantes, goloso, sedoso, con gran cuerpo y agradable final en boca.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar quesos curados, embutidos ibéricos, arroces con carne o pescado, carnes de caza y ternera o buey. Es excelente para maridar con foies y complementa con pescado de sabor intenso como el atún o el bonito.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Se da un proceso de maceración muy largo, en el que se consiguen los aromas y las intensidades de color de las variedades de uva utilizadas.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en barricas de roble francés.