Descripción

Un vino puramente mediterráneo, con un claro reflejo mineral del suelo de lumaquela en el que se encuentran las fincas de Vinyes del Terrer. Nus del Terrer Blanc muestra la personalidad de la Sauvignon blanc en un terruño singular situado a sólo dos kilómetros del Mediterraneo.

Ficha técnica

La bodega
Vinyes del Terrer
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
Tarragona
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color amarillo pajizo.
Nariz
Aromas de carácter mineral envueltos en notas yodadas marinas y sabores de plantas aromáticas con sutiles toques cítricos y herbáceos.
Boca
Elegante, ancho y muy equilibrado con toques salinos seguidos de un delicado recorrido fresco y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Se aconseja decantación para apreciar su complejidad de forma instantánea. Exhibirá todas sus virtudes durante los próximos 15 años.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo plantado en el termino municipal de Vila-seca (Tarragona) a dos kilómetros del Mediterráneo. Orientación este. Terrenos llanos, divididos en ocho fincas con diferentes edades de vid.
Superficie
Una hectárea.
Edad
15 años.
Suelo
Terreno de tipo árgilo-calcáreo. Suelos de lumaquela, piedra calcárea con fósiles marinos incrustados. Esta finca tiene una proporción mayor de suelo calcáreo que las otras fincas de Vinyes del Terrer.
Clima
Microclima marcado por la influencia mediterránea. La cosecha 2016 estuvo marcada por un invierno frío y con una pluviometría sobre los 500 mm. Fue una añada con bastante agua para las plantas durante el período invernal. La primavera fue bastante seca, sin embargo el verano fue lluviosos. P i por lo tanto fue una añada más fresca que la anterior 2015. Podemos afirmar pues que la 2016 fue una añada fresca por pluviometría y también por tener un verano no muy caluroso. Con todo ello la floración fue realmente muy buena, por lo que la calidad y la cantidad de uva fueron excelentes. Por tanto, la añada fue muy buena, expresiva y fresca.
Rendimiento
2.600 plantas por hectárea.
Cosecha
Estricta y minuciosa selección de los racimos en la finca. Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos los días 21 y 22 de agosto de 2019.
Vinificación
Prensado directo según el método 'champagnoise' con la rapa y una minuciosa separación del mosto flor y el mosto prensado. La primera fermentación se realiza en pequeños depósitos de 1.000 litros de acero inoxidable. Una vez finalizada la fermentación se pone el vino en diferentes medios para poder extraer los distintos perfiles del vino.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en un huevo de cemento de 1.800 litros y en una barrica francesa de grano fino de 500 litros.