Descripción

De un viñedo de Godello plantado en una ladera montañosa procede este blanco que representa la incursión en el Bierzo de Prieto Pariente, la bodega de la generación más joven del grupo Pariente Tradición Familiar. La esencia de esta variedad y del terruño queda reflejado en un vino aromático, afilado, con carácter e identidad propia.

Ficha técnica

La bodega
Pariente Tradición Familiar
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Godello
Origen
Bierzo

Cata

Nariz
Elegante e intensa con aromas a fruta blanca y cítrica y recuerdos de heno y especias junto a un ligero toque mineral.
Boca
Vino con angulada acidez, tensión, una textura salina, volumen y un final sedoso.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Debido a su finura, intensidad de aromas y complejidad, O Chan es un vino perfecto para maridar pescados sabrosos, mariscos, carnes blancas y una amplia variedad de quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo plantado en ladera de montaña, vertiente norte, a 607 metros de altitud, en el cerro Carrapito, en la localidad de Cabañas Raras, en el Bierzo.
Edad
Cepas plantadas en 1986
Suelo
De cuarcitas y pizarras. Se trata de tierras pardas húmedas poco profundas, de textura franco-arcillosa, de regular pedregosidad.
Clima
Microclima fresco derivado de su ubicación geográfica y orientación mantienen la frescura deseada de la Godello.
Rendimiento
6.500 kilogramos por hectárea.
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y barricas de 500 litros de madera de roble francés usadas.