Descripción

Pequeña producción de poco más de mil botellas procedente de viñedos emparrados situados a nivel del mar. Fermenta en barricas abiertas y usadas durante un año y muestra aromas de fruta roja, negra y toques balsámicos. Un tinto atlántico fácil de beber y con buena acidez.

Ficha técnica

La bodega
Rodrigo Méndez
Tipo
Tinto Joven
Añada
2017
Grado
11.5% vol.
Producción
1.200 botellas
Variedad
Caiño, Espadeiro
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color cereza brillante.
Nariz
Aromas de fruta roja, fruta negra y hierbas silvestres. Tiene toques especiados y notas de almizcle.
Boca
Sabroso, frutal y con buena acidez.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados al nivel del mar, con conducción en emparrado.
Edad
5 años.
Suelo
Arena y caolín.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Fermentación en barricas abiertas. Realiza también fermentación maloláctica.
Envejecimiento
12 meses en barricas usadas de 225 a 300 litros.