Descripción

Ochoa Lágrima Rosa es un vino rosado elaborado con una mezcla de las variedades Garnacha, Merlot y Cabernet sauvignon mediante el tradicional método del "sangrado", que es como se han elaborado tradicionalmente los rosados en Navarra. Es uno de los vinos más valorados de esta bodega a nivel nacional y de los que más tiempo llevan elaborando en la casa. Ideal para acompañar todo tipo de platos, desde cocina oriental hasta tradicional.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Ochoa
Tipo
Rosado
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Variedad
40% Garnacha, 40% Merlot, 20% Cabernet sauvignon
Origen
Navarra

Cata

Vista
Bonito color rosa pálido brillante, con ligeros tonos amoratados que ponen en evidencia su juventud.
Nariz
Predominan los aromas a frutos rojos, grosellas y fresas.
Boca
Se muestra largo y complejo, muy afrutado con compendio de frutos rojos y fresas recién cogidas. Tiene buena estructura tánico, lo que predice buena vejez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a entre 10 y 12ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2020 aproximadamente.
Maridaje
Ideal con cocina italiana (pasta, risotto, etc.), cocina oriental (platos agridulces) y también con cocina tradicional (verduras de la huerta, carnes blancas, arroces y parrilladas).

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca El Bosque (Traibuenas)
Vinificación
Elaborado por el tradicional método de "sangrado", que es como se elaboran los rosados en Navarra. Consiste en que el mosto permanezca en contacto con las partes sólidas (hollejos) un corto periodo de tiempo (de 4 a 6 horas), para pasar a un depósito donde fermenta con control de temperatura a 18ºC.