Descripción

Este blanco monovarietal de Chardonnay originario de Gisborne, en Nueva Zelanda, muestra todo el exotismo de los vinos de esta parte del mundo. Vibrante, aromático y fino, este vino presenta un carácter encantador de gran riqueza en el paladar.

Ficha técnica

La bodega
Millton
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Gisborne

Cata

Nariz
Aromas florales de naranja y flor blanca junto con notas melosas de nuez.
Boca
Complejo, elegante y salino, con una acidez perfectamente integrada.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Las uvas se cosecharon a mano y se prensaron directamente en pequeñas barricas de roble francés. La fermentación comienza de forma natural y se prolonga durante 3 semanas, aumentando la temperatura hasta los 23 ºC. Algunas barricas tienen una fermentación maloláctica secundaria para suavizar el paladar y aumentar la textura.
Envejecimiento
Tras 14 meses, el vino reposa en tanques de acero inoxidable antes de ser embotellado.