Ficha técnica

La bodega
Emilio Moro
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo cereza picota muy cubierto.
Nariz
Presenta una destacada intensidad, resultado de ser un vino muy expresivo. Aparecen notas propias de su paso por barrica y predominan los aromas a frutos negros propios del tempranillo. Esta añada destaca por su excelente potencial y su muy positiva evolución en copa.
Boca
Tinto carnoso, con gran volumen, de paso agradable y lleno de personalidad, y posgusto largo y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Maridaje
Cordero asado, carnes rojas a la parrilla, caza y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en Pesquera de Duero, con orientación suroeste.
Edad
Cepas entre 12 y 25 años.
Suelo
Arcilloso-calizo-pedregoso.
Clima
Las buenas temperaturas de la primavera aceleraron el desarrollo vegetativo que se vio frenado con la llegada del verano. El tiempo cálido y seco se extendió hasta pasada la vendimia. Esto llevó a una concentración y una madurez de uva sobresaliente.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Maloláctica durante 30 días también en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza en barrica de roble americano y roble francés.