Mar de Frades Albariño 2023 (x4) con Copas (x6)

100% Albariño

Extraordinario pack compuesto por 4 botellas de la última añada de Mar de Frades Albariño, la 2023, y por un conjunto de 6 copas Sublim de 45 cl de capacidad y 25 cm de altura serigrafiadas con el logo de la bodega, para que la experiencia sea la misma que la de un profesional.

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Ficha técnica

La bodega

Mar de Frades

Tipo

Blanco

Añada

2023

Grado

12.4% vol.

Subzona

Val do Salnés

Variedad

100% Albariño

Origen

Rías Baixas

Maridaje

Pasta con espárragos

La salinidad de este albariño combina a la perfección con un plato tan fresco como pasta con espárragos.

Cata

Vista

Color limón pálido y reflejos verde lima.

Nariz

Fresco e intenso con aromas de fruta tropical (mango y fruta de la pasión), flores silvestres y notas de eucalipto y menta.

Boca

Fluido y agradable, con un personal carácter salino y mineral.

Temperatura de servicio

Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Maridaje

Ideal con todo tipo de arroces, ensaladas y pescados marinados.

Viñedo y elaboración

Clima

Atlántico. Añada que destaca por el invierno más cálido y seco de la última década.

Cosecha

La vendimia manual comenzó el 28 de agosto de 2023.

Vinificación

Tras la selección, la uva pasa a los maceradores Ganímedes, donde permanecen con sus hollejos entre CO2 durante 18 horas. Así se logran mostos limpios y fuertemente florales, que fermentarán con sus propias levaduras para desvelar los aromas atlánticos y varietales. Los mostos íntegros y pulcros fermentan de forma pausada con sus propias levaduras.

Envejecimiento

Reposo sobre lías hasta ser embotellado.