Descripción

El perfecto emblema de Protos y uno de sus vinos más vendidos. Este crianza es un reflejo fiel del terroir de la Ribera del Duero, cuya calidad es refrendada, añada tras añada, por los numerosos premios que obtine en los distintos certámenes internacionales y las buenas puntuaciones de la crítica. Además, aseguran desde la bodega, la cosecha 2018 supone una evolución en su elaboración, empezando por una mayor selección de los viñedos y culminando en el proceso de crianza. Todo para lograr un vino más redondo y equilibrado y con menos carga tánica, que ahora puedes disfrutar en un ventajoso pack de cuatro botellas acompañado de otras cuatro copas serigrafiadas con el logo de la casa. Cada una de ellas, de cristal de alta calidad, gran resistencia y tratamiento reforzado para evitar rayaduras y la corrosión del lavavajilla, cuenta con una capacidad de 55 centilitros y 23,2 centímetros de alto.

 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Protos
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinta del país
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo picota con destellos juveniles morados.
Nariz
Intensa con dominio de frutos rojos y negros bien combinados con la madera. Aromas de especias dulces y suaves tostados.
Boca
Es un vino envolvente, sabroso, equilibrado, con finura y grata madurez. Final de boca con recuerdos de fruta madura.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Si se conserva en óptimas condiciones, se puede guardar en torno a 7 u 8 años desde la fecha de añada.
Maridaje
Vino muy versátil, capaz de acompañar perfectamente platos de aves, carnes de caza, guisos contundentes, arroces y pastas o fiambres.

Viñedo y elaboración

Descripción
La mayoría de los viñedos se encuentran plantados en laderas orientadas al sur, buscando las horas de sol necesarias para una óptima maduración.
Edad
Entre 30 y 35 años.
Suelo
En general destacan los suelos sueltos, poco fértiles, pobres en materia orgánica, en los que, en ocasiones predomina la caliza. En la mayoría de los casos poseen una textura franca o franco arenosa.
Rendimiento
5.000 kg por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas.
Vinificación
La fermentación alcohólica Tuvo lugar a temperatura baja (24-25 ºC) para mantener la fruta y disminuir la extracción de taninos y empleando levaduras autóctonas. Parte del vino realizó la fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés y americano.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas. El 33% fueron nuevas de roble francés, mientras que el 34% también francesas y americana pero de un año y otro 33% de dos años.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Aromas of black fruit, smoked meat, grilled rosemary, olives and toasted coconut. Medium-to full-bodied with firm, supple tannins. Succulent palate, leading to a fresh and spicy finish. Drink or hold.