Navarra
Pago de Cirsus Rosé Gran Cuvée Especial 2019
Tempranillo, Syrah
Este vino ya no está disponible
Descripción
Este rosado se crea con un 'coupage' de Tempranillo y Syrah. Se elabora con uvas del viñedo de Pago de Cirsus, ubicado muy cerca de la frontera de Navarra con Aragón. Con una corta estancia en barrica, se muestra muy frutal, con toques avainillados, y un paso por boca ligero y equilibrado.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Rosado
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Variedad
Tempranillo, Syrah
Origen
Navarra
Cata
Vista
Color rosa suave con ligeros tonos fucsia y destellos en tono fresa pálido.
Nariz
Recuerdos de frutas rojas como fresas, granada, flores blancas y aromas tropicales con notas de vainilla.
Boca
Ligero pero con gran equilibrio entre su suavidad y su acidez.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal como aperitivo y con pescados crudos, carpaccio de pescado blanco, pasta, salami o jamón ibérico de bellota, ensaladas y mariscos.
Viñedo y elaboración
Cosecha
La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 15 kilos en la última semana de septiembre.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío a 5 ºC. Fermentación y envejecimiento y posterior fermentación en barricas nuevas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza sobre sus lías durante 3 meses en barricas de roble francés.
La bodega
Navarra
Año de fundación
2000
Superficie total de viñedo
136 ha.
Esta bodega persigue la elaboración tradicional que se lleva a cabo en los pagos, siempre influenciados por un terroir y un clima diferenciados de su entorno.
Añadas: 2019 2018 2017 2016
Fino, ácido. afrutado, equilibrio perfecto.
Nariz aceptable, frutos rojos. Boca fresco y amansado. Sin carácter. RCP Mala. Rxm Points 84.
Matices complejos y delicados al paso en boca. Un rosado muy elegante.
feiner Tropfen, ziemlicher Alkohol Gehalt. Schöne Frucht. Im grossen und ganzen ein sehr zugänglicher Rotwein mit einem schönen Abgang
Elegante, fresco, agradable y de acidez equilibrada. Su color, aroma y sabor delicado, invitan a beberlo.
Su entrada en boca es impactante por su osada combinación Tempranillo/Shiraz, si bien luego su frescura y equilibrio le ayudan a superarse.