Descripción

El perfil más vivo, alegre y aromático de la Mencía brilla en este clásico leonés. Los racimos seleccionados para este tinto proceden de viñas de más de 85 años que logran una extraordinaria concentración aromática y, al mismo tiempo, mantienen una vibrante acidez. Una delicia imprescindible para los amantes del Bierzo.

Ficha técnica

La bodega
Vinos Valtuille
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Producción
80.000 botellas
Subzona
Valtuille de Abajo
Variedad
100% Mencía
Otros formatos disponibles:
Origen
Bierzo

Maridaje

Kebab

Su complejidad y frescura lo hace muy versátil a la hora de maridar, por lo que un kebab turco y la intensidad de la carne de cordero lo hacen ideal.

Cata

Vista
Rojo intenso con matices de color violeta.
Nariz
Muy fresca y aromática. Las intensas notas de frutos rojos como las moras y las bayas silvestres dan paso a los sutiles matices balsámicos, tostados y de regaliz.
Boca
Jugosa, fresca, con taninos finos y con un final afrutado y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2026, aproximadamente, si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con embutidos, con carnes blancas y rojas al horno o a la parrilla y con quesos.

Viñedo y elaboración

Edad
85 años.
Suelo
Arcilloso con presencia de arena en algunas zonas.
Clima
Continental con marcada influencia atlántica.
Rendimiento
Entre 3.000 y 3.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con temperaturas constantes por debajo de 28 ºC.
Envejecimiento
Este vino no tiene una crianza en barrica.
Embotellado
Tuvo lugar en agosto de 2021.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Lots of crushed black pepper and cloves with berries and other spices. Medium body with plenty of fruit and a juicy finish. Slightly chewy. Drink now.